手打ち蕎麦 ひの木家

ひの木家は、鳥取県米子市に3店舗と伯耆町に1店舗がある、老舗の本手打ち出雲蕎麦のお店です。
先代から受け継いだ手打ちの技と秘伝のたれで、
今も変わらぬ「ひの木家の味」をどうぞご堪能ください。

お品書き

出雲蕎麦

出雲蕎麦の特徴は、
蕎麦の色が黒っぽく香りが高いことです。
これは、蕎麦の実を
甘皮部分まで挽きこむからです。
中心部分の粉は色が白いのですが、
外側になるにつれ、黒味を帯びてきます。
どの場所の粉を使うかで、
色、香り、触感が変わってきます。

お問い合わせ

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お気軽にお問い合わせください。

淀江本店

0859-56-2140

不定休(月1回・月曜日)

岸本店

0859-68-3728

不定休

観音寺店

0859-35-6244

不定休(月1回・月曜日)

米原店

0859-32-7162

不定休