蕎麦の基本は、そば粉とつなぎの小麦粉を混ぜ合わせた物で、添加物を一切使っていない自然食品です。
蕎麦にはフラボノイド化合物の一種である、ルチンという栄養素が多く含まれています。そして、体内では合成されない、必須アミノ酸(２０種中１８種）も豊富に含まれています。
また、食物繊維、コリン、ビタミンＢ，ビタミンＥも含まれます。

★フラボノイドとは？

ポリフェノールの一種で、植物に含まれる色素成分、苦味成分の総称。
ポリフェノールの中で、最も重要な成分です。　　

★フラボノイドの効用★

　・血圧降下作用
　・抗酸化作用
　・抗がん作用
　・抗菌・抗ウイルス作用
　・抗アレルギー作用
　・抗う歯作用

ビタミンＣの吸収を助け

毛細血管を強化する働き

 

          ↓

・高血圧・血栓症・動脈

  硬化予防

・血液をサラサラにする

・ビタミンＣには、コラ

  ーゲンを維持する働き

  があります。

★ルチンの効用★

 

・血圧降下作用

　心臓病予防

・インシュリンの分泌を

　促す

  糖尿病予防

・抗酸化作用

  脳の細胞死滅防止保護

  活性化

・ルチン＋ビタミンＣ

　肌のシワ・たるみ防止

  肌の老化予防

※そば湯・・・蕎麦の栄

養の多くは水溶性です。

栄養分がたっぷりと含ま

れたそば湯をぜひ、飲み

ましょう。

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